Sandkuchen

Kalorien: 374 kcal pro Portion
Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten

Zutaten:
4 Eier
250g Butter
125ml Milch
25g Stevia Tafelsüße
500g Mehl
1 fein abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
etwas Butter für die Form

Zubereitung:
Eier und Butter mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Stevia Tafelsüße, Zitronenschale und Salz dazugeben und weiter aufschlagen.
Backpulver mit Mehl vermengen, sieben und klumpen frei unter die Eiermasse geben. Kastenform(24cm) buttern und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Tipp:
Das Sandkuchenrezept ist ein Grundrezept, wenn Sie möchten kann man Nüsse oder andere Zutaten unter den Teig geben, um ihn zu verfeinern.